5. Мясопереработка
В январе 2006 года начал работу цех мясных полуфабрикатов, основное
назначение которого вести переработку мяса,
получаемого от собственного подсобного хо-
зяйства и облегчить труд кухонных работни-
ков.
Более 18 наименований натуральных и
рубленных полуфабрикатов выпускают ра-
ботники цеха, возглавляемого заведующей
производством Сидякиной Т.А.- технологом
по образованию (на фото).
В штате цеха обвальщик, изготовители и
фасовщики полуфабрикатов. Коллектив на-
бирается опыта, нарабатывает ассортимент,
активно участвует в общественной жизни ин-
терната.
Изготовитель п/ф -
Иванов С.А.
Обвальщик мяса -
Иванов А.А.
Изготовитель п/ф -
Балябина Н.А.
Изготовитель п/ф -
Григорьева И.А.
 |
 |
 |
